維生素B群在我們的生活中扮演著舉足輕重的角色。許多人認為每天補充一顆B群可以讓身體更健康，甚至有人聲稱它能消除肩頸痠痛。然而，這些說法是否真的經得起科學的考驗呢？讓我們一起來探討有關B群的真相。
什麼是維生素B群？
維生素B群是一組水溶性維生素的總稱，包括B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆素）、B7（生物素）、B9（葉酸）和B12（鈷胺素）。這些維生素在體內的作用主要是輔助酵素進行新陳代謝，從而維持身體的正常運作。
每天一顆B群真能讓身體更好嗎？
許多人誤以為每天補充B群可以增強健康，然而，專家指出，只有在缺乏的情況下才需要額外補充。事實上，B群廣泛存在於各種食物中，如全穀類、乳製品、豆類和綠葉蔬菜等。大多數人通過均衡的飲食便能獲得足夠的B群。
常見食物中的維生素B群含量
| 食物 | B1 (mg) | B2 (mg) | B3 (mg) | B5 (mg) | B6 (mg) | B7 (mcg) | B9 (mcg) | B12 (mcg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 全麥麵包 | 0.3 | 0.1 | 3.5 | 0.4 | 0.1 | 2 | 14 | 0 |
| 牛奶 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.1 | 1.5 | 5 | 0.9 |
| 雞蛋 | 0.02 | 0.5 | 0.1 | 0.6 | 0.1 | 10 | 24 | 0.6 |
| 菠菜 | 0.1 | 0.2 | 0.5 | 0.1 | 0.2 | 5 | 58 | 0 |
B群的劑量應該怎麼掌握？
衛福部針對維生素B群設有每日建議劑量與每日最高劑量。儘管B群為水溶性，攝取過多會隨尿液排出，但過量仍可能引發副作用，如皮膚癢、灼熱感等。以下是每日建議攝取量：
| 維生素 | 每日建議攝取量 |
|---|---|
| B1 | 1.2 mg |
| B2 | 1.3 mg |
| B3 | 16 mg |
| B5 | 5 mg |
| B6 | 1.3 mg |
| B7 | 30 mcg |
| B9 | 400 mcg |
| B12 | 2.4 mcg |
B群能消除疲勞和肩頸痠痛嗎？
B群的主要功能是提振精神和維持體力，缺乏時容易感到疲勞和焦慮。然而，僅依靠B群來消除肩頸痠痛則是誇大其辭。肩頸痠痛可能源於多種原因，如姿勢不良、壓力過大等，應從根本改善生活習慣。
常見問題及答案
B群可以與其他藥物同時服用嗎？
不建議同時服用。若需服用其他藥物，建議至少間隔2小時再服用B群，以免影響藥效。
B群有哪些副作用？
雖然B群的副作用不大，但過量攝取可能會導致皮膚癢、灼熱感甚至輕微的抽搐現象。
每天吃B群會傷肝嗎？
長期過量攝取B群可能對肝臟造成負擔，特別是B3和B6。因此，應遵循每日建議攝取量。
哪些人需要特別注意B群的攝取？
孕婦、老年人和素食者等可能需要特別注意B群的攝取，以確保獲得足夠的營養。
如何自然獲得足夠的B群？
均衡的飲食是獲取B群的最佳方式，多攝取全穀類、豆類、綠葉蔬菜和乳製品等食物。
市售B群產品值得推薦嗎？
選擇市售B群產品時，建議選擇知名品牌，如健安喜或台灣大仁，並注意其成分標示。
總結來說，維生素B群是我們日常飲食中不可或缺的營養素。然而，過量或不當的補充反而可能帶來不必要的副作用。了解自己的營養需求，並透過均衡的飲食來獲取足夠的B群，才是確保健康的最佳策略。